欧盟修订脱氧雪腐镰刀菌烯醇在部分食品中的最大残留限量
2024年4月9日，欧盟发布条例（EU）2024/1022，修订脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Deoxynivalenol）在部分食品中的最大残留限量。本条例在发布后第二十天生效，自2024年7月1日起适用。具体修订如下：
法规（EU）2023/915附件I第1节（霉菌毒素）中，条目1.4（脱氧雪腐镰刀菌烯醇）替换为以下内容：
1.4 | 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 | 最大残留限量(μg/kg) | 备注 |
1.4.1 | 除1.4.2和1.4.3所列产品外的未加工谷物 | 1000 | 打算通过湿磨加工的未加工玉米粒和大米除外。 最高限量适用于投放市场进行第一阶段加工的未加工谷物。 |
1.4.2 | 未加工的硬质小麦粒和未加工的玉米粒 | 1500 | 未加工的玉米粒除外，通过标签或目的地等方式表明其仅用于湿磨加工（淀粉生产）。 最高限量适用于投放市场进行第一阶段加工的未加工硬粒小麦和未加工玉米粒。 |
1.4.3 | 带有不可食用外壳的未加工燕麦粒 | 1750 | 最高限量适用于投放市场进行第一阶段加工的未加工带壳燕麦粒。 最高含量适用于含有不可食用外壳的燕麦粒。 |
1.4.4 | 投放市场面向最终消费者的谷物、爆米花用玉米和爆米花 | 750 | 大米除外 |
1.4.5 | 除1.4.6所列产品外的谷物碾磨产品 | 600 | 大米碾磨产品除外。 |
1.4.6 | 玉米磨粉产品 | ||
1.4.6.1 | 投放市场面向最终消费者的玉米磨粉产品 | 750 | |
1.4.6.2 | 未投放市场面向最终消费者的玉米磨粉产品 | 1000 | |
1.4.6.3 | 即食的预煮玉米粥 | 250 | |
1.4.7 | 烘焙产品、谷物零食和早餐谷物 | 400 | 大米制品除外。 包括小型烘焙产品。 |
1.4.8 | 意大利面 | 600 | 意大利面是指含水量约为12%的面食（干）。 |
1.4.9 | 婴儿食品和婴幼儿加工谷物食品 | 150 | 大米制品除外。 最高含量适用于投放市场的产品的干物质。 |
1.4.10 | 婴幼儿特殊医学用途食品 | 150 | 大米制品除外。 最高含量适用于投放市场的产品的干物质。 |
来源：欧盟官方公报