马来西亚拟制定脱水克鲁鲁特蜂蜜卫生标准
作者：苟勇
更新时间：2024-12-10
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2024年12月1日，马来西亚标准局发布提案，拟制定蜂蜜（Dehydrated Kelulut （Stingless bee） honey）产品标准，意见反馈期截至2025年1月31日。主要内容如下表所示。
项目名称 | 拟定限量 |
水分Moisture | 不超过22% |
蔗糖Sucrose | 不超过10g/100g |
果糖Fructose | 不超过40g/100g |
葡萄糖Glucose | 不超过40g/100g |
海藻糖Trehalulose | 不超过10g/100g |
灰分Ash | 不超过10g/100g |
羟甲基糠醛Hydroxymethylfurfural | 不超过80mg/kg |
pH值 | 2.5 to 3.8 |
菌落总数 | 1 x 103CFU/g |
酵母菌和霉菌 | 不超过10CFU/g |
大肠杆菌 | 不超过10CFU/g |
更多详情参见：https://upc.mpc.gov.my/csp/sys/bi/%25cspapp.bi.work.nc.custom.regulation.cls?regId=910