日本拟修订食品保质期标签指南
作者：苟勇
更新时间：2025-02-27
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2025年2月7日，日本消费者厅发布235080081号提案，拟修订食品保质期标签指南。意见反馈期截至2025年3月10日。主要内容：
重新设定保质期的定义，是在食品未开封的状态下按照规定储藏方法储存不会变质的日期；
食品在室温下存储条件应增加温度、湿度等具体要求；取消保质期与最佳食用日期为5天的间隔期；延长保质期可以采用保存温度低于10℃及控制pH值和水分活度来实现。