加拿大批准来自里氏木霉GICC03546的凝乳酶B用于酸奶油和各种奶酪中
作者：网编
更新时间：2024-04-08
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2024年3月22日，加拿大卫生部发布M-FAA-24-03号文件，批准来自里氏木霉GICC03546（Trichoderma reesei GICC03546）的凝乳酶B（Chymosin B）用于酸奶油和各种奶酪中，同时修订允许使用的食品酶清单，自2024年3月21日起生效。
来源：加拿大卫生部