德国发布2018-2023年食品中丙烯酰胺含量检测报告
作者：严稀西
更新时间：2024-03-07
点击数：
2024年3月5日，德国化学兽医检验局（CVUA）发布《2018-2023年食品中丙烯酰胺含量检测报告》，2018-2023年德国共抽检2426个样本（如面包、炸薯条、咖啡、姜饼、薯片和饼干），部分抽检数据如下：
品类名称 | 抽检批数 | 超标情况（批） | 占比% | 丙烯酰胺含量基准（μg/kg） |
炸薯条 | 48 | 4 | 8 | 500 |
薯片 | 63 | 8 | 13 | 750 |
小麦面包 | 52 | 7 | 13 | 50 |
脆饼 | 56 | 4 | 7 | 350 |
饼干 | 20 | 1 | 5 | 400 |
姜饼 | 158 | 14 | 9 | 800 |
膨化早餐麦片 | 13 | 2 | 15 | 300 |
更多详情参见：https://www.ua-bw.de/pub/beitrag.asp?subid=1&Thema_ID=2&ID=3941&lang=DE&Pdf=No