加拿大批准准乳酸链球菌素等作为防腐剂
2024年5月30日，加拿大卫生部发布M-FAA-24-04号文件，拟修订允许使用的防腐剂清单，批准乳酸链球菌素（nisin）用于蛋清中。
乳酸链球菌素使用范围和限量如下：
添加剂 | 产品 | 限量（ppm） |
乳酸链球菌素 | 蛋清 | 20 |
据了解，乳酸链球菌素已被允许作为2类（抗菌）防腐剂用于多种食品，包括液态蛋、液蛋混合物和含蛋烘焙混合产品。然而，乳酸链球菌素在蛋清包装中是不允许的。
此次修订自2024年5月30日起生效。
2024年5月30日，加拿大卫生部发布M-FAA-24-05号文件，拟修订允许使用的防腐剂清单，批准白蘑菇中提取的壳聚糖（chitosan）用于各种食品。
壳聚糖使用范围和限量如下：
添加剂 | 产品 | 限量（ppm） |
壳聚糖 | 杏花蜜；浓缩果汁；含果汁的非标准饮料浓缩物；基于水果或基于乳制品的奶昔饮料；水果味饮料；(给水果命名)果汁；桃花蜜；梨花蜜；含果汁的非标准饮料 | 600 |
面包；非标准化烘焙产品 | 1000 | |
含咖啡因的能量饮料；非标准化酒精饮料；非标准化发酵茶饮料；未标准化的非酒精水基饮料；非标准化茶饮料；非标准化蔬菜汁；添加了维生素和矿物质营养素的水基饮料，但根据食品和药物法规D部分添加了维生素的饮料除外 | 400 | |
切达奶酪；（命名品种）奶酪；冷藏奶酪（命名品种）；冷包装奶酪食品；冷包装（命名品种）奶酪（命名添加的成分）；带有（命名添加成分）的冷包装奶酪食品；农家干酪；奶油奶酪；奶油奶酪（命名添加的成分）；奶油奶酪酱；涂有（命名添加的成分）的奶油奶酪；加工奶酪食品；加工奶酪食品（命名添加成分）；加工过的奶酪酱；涂有（命名添加成分）的加工奶酪；加工（命名品种）奶酪；加工（命名品种）奶酪（命名添加成分）；非标准化奶酪沙司；非标准化加工干酪产品；非标准化碎干酪产品 | 1500 | |
鸡蛋甜点；水果甜点 | 800 | |
馅；佐料；非标准化食用糖浆 | 1000 | |
新鲜面食；新鲜面条 | 200 | |
糖霜；冰屑 | 400 | |
类似蛋制品的基于液体植物蛋白分离物的产品 | 1500 | |
液体汤料 | 400 | |
液态桌面甜味剂 | 1000 | |
代餐棒；营养补充棒 | 200 | |
类似奶酪的植物产品 | 1500 | |
调味品 | 800 | |
仿肉制品，仿家禽产品 | 1500 | |
非标准化咖啡饮料 | 150 | |
非标准化糖果包衣 | 1000 | |
非标准化果酱 | 1000 | |
非标准化沙拉酱 | 1000 | |
非标准化酱汁 | 1000 | |
非标准化小吃 | 200 | |
非标准化蔬菜泥 | 400 | |
酸奶 | 1000 |
此次修订自2024年5月30日起生效。
2024年5月30日，加拿大卫生部发布M-FAA-24-06号文件，拟修订允许使用的防腐剂清单，批准纳他霉素（natamycin）用于某些奶酪中。
纳他霉素使用范围和限量如下：
添加剂 | 产品 | 限量（ppm） |
纳他霉素 | 奶油奶酪；奶油干酪酱；涂有(命名添加的成分)的奶油奶酪；含(命名添加成分)的奶油芝士；非标准化奶油干酪产品；牧场风味蘸酱；沙拉用牧场风味调料 | 10 |
非标准化再制干酪产品 | 20 |
此次修订自2024年5月30日起生效。