匈牙利修订食品法典
作者：苟勇
更新时间：2024-09-09
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2024年8月29日，匈牙利官方公报发布了43/2024号决议，修订匈牙利食品法典，2024年9月1日生效。主要修订内容包括：
（1）可按良好生产规范使用丙烷、乙醇等萃取剂加工食品，如果使用萃取剂仅会产生技术上不可避免的残留物，且不对人类健康构成危害，则应认为其使用符合良好生产规范，禁止使用丙酮提炼橄榄油饼。
（2）规定了相关萃取剂的标准，如不含有任何具有毒理学上危险数量的物质，砷和铅含量不超过1mg/kg，规定了其包装标签要求，以及其使用条件和最大残留限量（部分见下表）。
助剂名称 | 使用条件 | 最大残留限量（mg/kg） |
乙醇 | 适用于所有用途 | 按良好操作规范添加 |
丙酮 | 适用于所有用途（橄榄油精炼除外） | 按良好操作规范添加 |
乙酸乙酯 | 脱咖啡因，或去除咖啡和茶中的刺激物和苦味 | 20mg/kg在咖啡或茶中 |
从糖蜜中生产糖 | 1mg/kg在糖中 | |
甲醇 | 适用于所有用途 | 10mg/kg |
更多详情参见：https://magyarkozlony.hu/dokumentumok/1f1c08df412ea3aa897ba6b3c3f891e30f22eb24/megtekintes