韩国修订食品添加剂标准与规范
作者：苟勇
更新时间：2024-10-12
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2024年10月2日，韩国食药部（MFDS）发布第2024-56号公告，修订食品添加剂标准与规范，自发布之日实施。主要内容：
（1）扩大食品添加剂天然来源的认定范围。将检测到无防腐效果且不影响人体安全的微量防腐剂实行放松管制，丙酸含量0.10g/kg以下，苯甲酸0.02g/kg以下被认为是天然来源；
（2）新增部分食品添加剂使用标准。具体内容如下表所示；
（3）修订部分食品添加剂名称。麦芽糖醇糖浆、环糊精糖浆，聚甘油醇糖浆的名称；
（4）修订部分食品添加剂的检测方法，修订亚铁氰化钾CAS编号等；改进乳糖醇等28项成分测试方法；
（5）增加邻苯二甲酸羟丙甲基纤维素在保健功能食品的使用范围，允许用于肠溶胶囊。
添加剂 | 食品 | 原最大使用量 | 现最大使用量 |
焦亚硫酸钾\\亚硫酸酐\\亚硫酸钠 | 其他酒精饮料 | 0.350g/kg | 0.030g/kg |
果酒 | 0.350g/kg | 0.20g/kg | |
丙二醇 | 饺子 | / | 1.20% |
花生或坚果加工品 | / | 5% | |
冰淇淋 | / | 2.50% | |
面包、年糕、冷冻甜点、巧克力、加工糖制品 | / | 1% | |
保健功能食品 | / | 2% |
更多详情参见：https://www.mfds.go.kr/brd/m_207/view.do?seq=15008&srchFr=&srchTo=&srchWord=&srchTp=&itm_seq_1=0&itm_seq_2=0&multi_itm_seq=0&company_cd=&company_nm=&page=1