澳新就来自米曲霉的果糖基转移酶作为加工助剂进行意见征求
作者：苟勇
更新时间：2024-11-07
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2024年11月7日，澳新食品标准局（FSANZ）发布314-24号通知，其中A1299号申请，就一种果糖基转移酶（Fructosyltransferase）作为加工助剂进行意见征求。
据通知，该果糖基转移酶是由米曲霉生产的，用于生产短链低聚果糖（sc-FOS）。意见征求截止日期为2024年12月5日下午6点（堪培拉时间）。