加拿大批准来自法夫驹形氏酵母LALL-LI2的脂肪酶用于面包等食品中
作者：苟勇
更新时间：2025-02-20
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2025年2月18日，加拿大卫生部发布M-FAA-25-01号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自法夫驹形氏酵母LALL-LI2的脂肪酶（lipase）用于面包、白面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品中。
此次修订自2025年2月18日起生效。