澳新批准来自米曲霉的果糖基转移酶作为加工助剂
作者：苟勇
更新时间：2025-02-14
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2025年2月14日，据澳新食品标准局（FSANZ）消息，澳新食品标准局发布329-25号通知，其中批准A1299号申请，允许来自米曲霉的果糖基转移酶（Fructosyltransferase）作为加工助剂。
据通知，该果糖基转移酶用于生产短链低聚果糖（sc-FOS）。